捨てたらもったいない！ ネギの青い部分フル活用レシピ
「ネギ、ごま油を、フライパンで焼いて、塩をふるだけのシンプルな食べ方。 熱々切りづらいけどがんばって切ります。
16。
鍋にたっぷりの湯を沸かして塩少々（分量外）を入れ、パスタをゆでる。
味噌を加え混ぜ、オリーブオイルを加え混ぜて乳化させた後に砂糖を入れ、再びしっかりかき混ぜてできあがり。 レモン（くし形切り）…1つ 作り方• 調理しやすい大きさに切り、必要に応じて炒めて、そのまま冷凍庫へ。 香ばしくて美味しいです」（37歳／主婦） ネギ味噌があれば、食が進みます。
5つやつや 本当に分厚いなあ 最初は これどうやって食べるの〜？って思いました。
「ほぼネギだけ、のお好み焼き。
長ネギの青い部分が余った時にチャチャッと作って、保存容器に入れておこうぜ！ ・うまさがとまらない んで、たとえば私の場合は、カリッと焼いた厚揚げの上にドバッとONして食べるのが定番。
9ネギとソースの相性が良いことに加え、手軽に野菜を摂取できるのは嬉しいところです。
予熱した卵焼き器にサラダ油をしき、強火にかけてさらに熱する。
ご飯のお供」（35歳／営業・販売） 「ネギ味噌炒め。 香りやヌルヌルが苦手な方も少なくないと思うが、栄養豊富と言われている部分だし捨てるのはもったいない。
スッゲー簡単なのに、 お店で出せるレベルの美味しさだから、知らなかった方はぜひ試してみてほしい。
ネギはさまざまな料理に使うことができるため、傷まないうちに使いたいところ。
「長ネギの青い部分独特の香り、辛み、食感、色味を最大限生かすには、新鮮なうちに使うというのが美味しさの一番のポイントです」 これまで知らなかった長ネギの新たな魅力に、きっと驚くはず！. 苦手な方もぜひ1度「ネギ味噌ダレ」を試してみてくれ。
5甘辛くて何にでもあう」（19歳／学生・フリーター） 「みじん切りしたネギと酢、醤油、砂糖、ゴマ油を混ぜたネギだれ。
ネギを細かく刻み、ごま油で炒めて、みそと砂糖はお好みで入れ、ご飯にかけて食べる。
途中、ローズマリーを加え転がしながら表面に焼き色をつけ、白ワインを振りかけて蓋をして蒸らしながら中まで火を通す。 お好みで。 ごはんのお供に、お肉や野菜を食べるときのタレに、和え物に加えても美味しそう。
13長ネギは斜め切り、または小口切りにする。
ビールに合います」（60歳／主婦） 青ネギ派に人気だったのは、お好み焼き。
「小麦粉、鰹節、ネギで混ぜて焼くチヂミ」（25歳／その他） 「ネギチヂミにするとおいしい。 カリッとふわっとうまそ〜 カリッ、ふわっ、もちっ、 中からネギ味噌しゃきしゃきトロり うますぎる。 「今回は、以前ご紹介したをベースにしましたが、いつもの卵焼きにネギを加えるだけでもOKです。
20サラダ油…適量 作り方• 栃尾の油揚げに切り込みを入れます。
子どもも食べやすいです」（38歳／主婦） ネギを手に入れたら、作っておきたいのがネギだれ。
その2：味噌を投入。
顆粒和風だしを入れてなじませ、浸透圧でやわらかくなるまで5～10分ほど置く。
ネギ味噌ダレとなった「長ネギの青い部分」の独特のクセが、いい意味で味を引き立てているぞ。
＊今回は白味噌を使用しましたが、赤みそでもOK。 焼きあがれば、包丁で食べやすい大きさにカットする。 厚揚げといえば、安くて美味くて食べ応え抜群の最強コスパ食材である。
途中コロコロと転がして、焼き目をきれいにつける。
このレシピは甘くてネギの辛さがなくて子供でもバクバク食べちゃう美味しいネギ味噌です。