ミニトマト 2個• 3k件のビュー 2018年7月1日 に投稿された• 現在は全国各地で人気のトンテキですが、四日市市のトンテキとは全く別物もあります。 筋切りで厚切りの肉をおいしく！ 厚切りトンテキの完成です！ 表面をよく焼いたトンテキは、しっかりとした食感がありながら中はジューシーで柔らかく、ジューシーな肉のうま味を感じることができてもう最高です！ 今回は国産の生（冷凍ものではなく）を使ったので1枚 500円位でしたが、輸入ものを使えばもっと安く手に入ると思います。
ウスターソース…大さじ6• さらに、ソースは濃く黒っぽい色で、ニンニクが添えられていることが条件です。
ニンニクをスライスし、豚肉の筋を切ります。
バター…20g• お腹が空いているときでも大満足間違いなしですね。 ウスターソース…大さじ1• フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、にんにくを炒めます。
6みりん…大さじ4• 濃厚なソースが絡んだ厚切り豚肉のおいしさは格別。
6k件のビュー 2018年5月19日 に投稿された• 本格的なトンテキを食べたいという方は、作り方の定義をチェックしておきましょう。
3k件のビュー 2016年9月10日 に投稿された• 黒こしょう 適宜 （A）• マヨネーズ、刻みねぎ 適宜• 筋切りで厚切りの肉をおいしく料理しましょう！ ちなみにこの筋切りですが…… 互い違いに切り込みを入れた紙を引っ張ると長く伸びる、あれと同じ原理です！. ニンニク…2かけ• タレに軽くとろみが付いたら火を消し、フライパンの上で5分ほど休ませましょう。 そして肉の温度を下げることで切った時、肉汁が流れ出るのを防ぎます。 しっかり焼き目がついたら返して弱火にします。
9その間にキャベツを千切りにし、（A）を混ぜ合わせておきます。
焼きあがった肉は、トングでつかんだ生肉の状態と比べてもそれ程縮んでいないのがわかると思います。
余分な油を拭き取り、（a）の調味料と水を加えて中火で煮絡めたらできあがりです。
キッチンペーパーで余分な脂を吸い取りながら焼きます。
ニンニクに焼き色がついたら取り出し、豚肉を入れます。 付け合わせは千切りキャベツを主とすることという、以上4つの条件が揃ってトンテキと名乗ることができます。 バター…20g 【作り方】• 9k件のビュー 2018年10月25日 に投稿された• ご飯に！お酒に！めちゃくちゃ合う メインのおかず。
20それを防ぐために「筋切り」をします。
小麦粉…適量• ケチャップ…大さじ3• しょう油、ケチャップ、砂糖 各大さじ1• 付け合わせのキャベツは千切りにします。
ガーリックチップをたっぷり乗せて 一口ほおばると、もう色々な旨味が たまりません。 トンテキにタレをかけ、取り出しておいたフライドガーリック、刻みねぎをちらして完成です。 取り出したらキッチンペーパーで水気を拭き取ります。
ジッパー付き保存袋に 1の豚肉を入れ、酒を加えて揉み込み、冷蔵庫で30分置きます。
豚ロース肉…6枚• 酒…大さじ4• ニンニクは1mmにスライスします。
豚ロース肉の筋切りをします。
塩こしょう…少々 【たれ】• 両面焼けたらたれを絡めます。
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肉の脂身が同じ方向をむくよう2枚重ね、トングでつかみます。
