【山芋ステーキ】カリットロ食感！フライパンで簡単！レシピ・作り方
子供たちが大好きな、山芋ステーキ（山芋 鉄板焼き）です。
14「鶏肉より豚肉のほうがいいかも! ただ、その際はフライパンが熱くなっているので気をつけてくださいね。
山芋の優しい甘みをご堪能あれ！ 完成した「山芋鉄板」がこちら。
変色を防ぐには、酢水であく抜きをすることが多いのですが、水につけるとぬめりが出てすりおろしにくくなるので、とろろにする場合はおすすめしません。
1長ネギがいい味のアクセントになっています。
（我が家はIHなのですが、IHよりもガスの方が火力が強いのでそこまで時間は掛らないかと思います。
弱火で焼く フライパンに油を少量の油をひき、生地を流し込み弱火で焼きます。 表面にぽつぽつと穴がでてきはじめたら、火を止めます。 子供たちが大好きな、山芋ステーキ（山芋 鉄板焼き）です。
10山芋の状態を見ながら焼いてください。
ぱおです。
作り方のポイント 山芋をする時や皮をむく時は、滑りますので十分注意してください。
小麦を入れていないので、粉っぽさがなくとても美味しいです。
山芋の種類によって加減してください。
ちなみに、我が家では夕飯に山芋ステーキを作ります。
ネギが好きな方は、お好みで増やしていただいて全然大丈夫です。 本場福岡の「山芋鉄板」もぜひ食べ比べてみて 今回ご紹介した、福岡居酒屋の定番メニュー「山芋鉄板」ですが、実は、決まった作り方がありません。
6また作りたくなるお好み焼きです。
カロリーも比較的低いので、ちょっと小腹が空いた時や夜食なんかにも良いと思います。
だし汁、味噌汁の量は目安です。 究極のまろやかさ！基本のとろろ汁の作り方 山芋は空気に触れるとすぐに変色してしまいます。
焼いた時の香ばしい香りが食欲を増進させてくれます。
小麦を入れていないので、粉っぽさがなくとても美味しいです。
