【写真付きで解説！】かぼちゃの冷凍方法と保存期間、レシピ５選
切っていない状態だと冷凍保存はできませんが、カットすれば、生でも加熱後でもおいしく冷凍保存ができますよ。 加熱後に冷凍したかぼちゃは、生のまま冷凍保存したよりも食味の面で美味しさをよりキープすることができます。
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切っていない状態だと冷凍保存はできませんが、カットすれば、生でも加熱後でもおいしく冷凍保存ができますよ。 加熱後に冷凍したかぼちゃは、生のまま冷凍保存したよりも食味の面で美味しさをよりキープすることができます。
12耐熱ボウルにAを入れて混ぜる。
品質や美味しさを考えると、2週間ほどで食べることをおすすめします。
商品からレシピを探す• 中火で熱したフライパンに油（分量外）をしき、しょうがチューブを入れます。 Aをボウルでよく混ぜ合わせておきます。 ぜひ積極的にとっていただきたい食べ物です。
12材料（2人分）• かぼちゃはひと口大に切る。
かつお節（あれば）…適量 A• 煮干しは頭とワタを除いて、縦半分に裂く。
しかし、かぼちゃは硬いので切るのが大変と感じている方も多いです。
4 冷凍用密閉保存袋に入れて冷凍する かぼちゃをラップで包んだら、冷凍用密閉保存袋に入れて冷凍します。
野菜の煮物 86品 定番 1品 ラタトゥイユ 5品 ポトフ 2品 かぼちゃの煮物（煮付け） 62品 野菜の煮物 その他 18品 野菜の和え物 25品 野菜の白和え 2品 野菜の和え物 その他 23品 野菜の炒め物 39品 定番 1品 野菜炒め 1品 野菜の炒め物 その他 38品 野菜の炒め煮 7品 野菜の炒め煮 その他 7品 野菜の焼き物 61品 定番 1品 野菜の肉巻き 5品 野菜の焼き物 その他 56品 野菜の揚げ物 23品 定番 2品 野菜のフリット 3品 野菜の揚げ物 その他 20品 野菜の蒸し物 27品 野菜の蒸し物 その他 27品 野菜のおひたし 3品 おひたし その他 3品 野菜のきんぴら 6品 きんぴら その他 6品 野菜のおかず その他 11品 野菜のマリネ 9品 ゆで野菜 2品 肉のおかず 牛肉 15品 肉豆腐 1品 その他 牛肉料理 14品 豚肉 60品 定番 2品 豚の生姜焼き 2品 角煮・煮豚・チャーシュー 2品 酢豚 2品 ポークソテー 6品 ポークステーキ 1品 野菜の肉巻き 5品 その他 豚肉料理 43品 鶏肉 58品 定番 14品 チキンカツ 2品 チキンソテー 5品 照り焼きチキン 1品 鶏の唐揚げ・竜田揚げ 8品 その他 鶏肉料理 43品 挽肉 47品 定番 9品 ハンバーグ 8品 メンチカツ 2品 餃子 1品 麻婆春雨 1品 そぼろ 8品 肉団子 3品 ミートローフ 1品 つくね 2品 その他 挽肉料理 21品 加工肉 13品 ベーコン炒め 1品 その他 ベーコン料理 3品 ウィンナソーセージ料理 6品 コンビーフ料理 2品 ハム料理 1品 ラム肉 1品 ジンギスカン 1品 魚介のおかず かぼちゃの基本情報 かぼちゃの特徴 表面に溝がなくなめらかな「西洋かぼちゃ」と、縦に深い溝の入った「日本かぼちゃ」が主な品種です。
かぼちゃををしっかり潰してのばし、冷たいソースに仕上げます。
水分が残っているとそこから傷むので、洗うなら実の部分は濡れないよう皮の部分だけにして、水気はペーパータオルでしっかりふき取ります。
ペーパータオルをのせて端を煮汁に浸け、全体にしみこませる。
教えてくれたのは ほりえさちこさん 栄養士、フードコーディネーター、飾り巻き寿司インストラクター1級。 炒めものに使う場合 炒めものに使う場合は、薄くスライスした状態ならば、すぐに火が通るので解凍せずに使うことができます。
4緑色の皮部分は独特の青臭さが残るため、気になる方は入れないほうが食べやすく仕上がります。
でんぷんが糖分に変わって追熟し、甘みが増すため長期保存向きの野菜ともいえます。
日本かぼちゃ（黒皮かぼちゃ、鹿ケ谷かぼちゃなど）は、水分が多く淡泊な味わいなので、煮ものや蒸しものに向いています。 国産品の旬は夏で、青菜類が少なくなる夏場のビタミン源としておすすめです。 【1】に加えて粗熱をとり、冷蔵庫で30分ほど冷やす。
14電子レンジ（600Wの場合）で4分30秒ほど加熱する。
かぼちゃの選び方ガイド 西洋かぼちゃの場合、国産、輸入品ともに、皮がかたく、どっしりと重たいもの、形が整っていて、色むらがないものを選びましょう。
