甘酒の作り方（米麹・もち米・炊飯器で作るレシピ）
。 「玄米＋米麹」でつくる甘酒は、玄米甘酒というよりも 米麹甘酒っぽいのが特徴。
12甘酒のおすすめの飲み方は？ 平安の昔には、甘酒の 牛乳割りが流行ったそうです。
ビタミン類が豊富• 米麹が美味しいのでいつも炊飯器で甘酒を作って飲んでいます。
水 550cc• 炊飯器での失敗は、温度が高くなりすぎて酵素が失活してしまうことが多いようです。
冷凍保存の方法は？ たくさん作った場合は、1週間分は冷蔵庫に入れて、残りはジップロックに小分けして入れ冷凍しましょう。
冬だけじゃなく、季節に合わせたアレンジ甘酒も最高なんですが、それはまた別の回に。
免疫力を高め、がん退治の主役であるナチュラルキラー細胞の働きを強化し、がん細胞の増殖を抑制します。
米麹 300g• 「夏場に冷たくして飲むなら、大さじ1のゆず果汁を加えるとさわやかで美味しいですよ」 甘酒は調味料にも使える！ 甘酒は、飲んで美味しいだけのものではありません。 材料の全てを米麹にすることで、麹の酵素の力で、早く糖化させて甘酒を作っている。
ここでは基本の作り方をご紹介しましたが、炊飯器を使った麹甘酒の作り方は他にもあります。
プラスして、道明寺の干し飯を入れることもあった。
ヨーグルトメーカーで作る場合、取り出すことができる時間に保温を設定しましょう。 ・ブドウ糖 ブドウ糖は、脳にとって唯一のエネルギー物質となる重要な栄養素です。 マルカワみそはお客様に喜んで頂けるように毎日一生懸命、麹作り、甘酒作り、味噌作りを励んでおります。
18食後に飲むと胸やけや 胃もたれの防止になります。
玄米麹：50g• 米麹をバラバラにほぐす• 私も初めて玄米甘酒をつくったときは「玄米麹のみ」だったし！ とはいえ、この作り方には良いことばかりじゃなくて、 残念なこともあるんですよね。
飲み物として楽しむほかに、砂糖やみりんに代わる調味料として活用することができます。 アラームがなり、玄米麹に 芯がなかったら完成 （芯があったら、保温を 1時間ずつ延長） 白米を混ぜた玄米甘酒は、玄米麹のみの甘酒に比べると少しだけ 失敗しやすくなるので注意が必要です＾＾ とくに守ってほしいのが• 多糖類は糖分子がたくさん結合しているので、体内で消化・吸収されるためには、1つ1つ分解してブドウ糖にまで解糖される必要があります。
1米麹甘酒は麹の自然な甘さが特徴的で、加糖はされておらずアルコール成分も含まれていません。
均等に水が行き渡るように軽くかき混ぜます。
