そら豆 栽培。 ソラマメ栽培の肥料について（野菜づくりの施肥量と元肥・追肥の与え方）

そら豆（ソラマメ）の育て方・栽培方法【秋植え】

かつてイスラエルの建国当時、国外からの移民にこのソラマメ中毒が多発し、死に至ることもあったため、イスラエルではそら豆の入ったファラフェルは作られなくなった。 花が開花してから35～40日で収穫時期となります。

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• 種まき１週間前に、１㎡あたり堆肥３ｋｇと化成肥料５０ｇを入れ、土とよく混ぜます。

• 育苗ポットで育てる場合は、いく萎えポットを並べてある場所に支柱を立て、その上にアルミのテープをジグザグにかけておくとアブラムシを防げます。

ソラマメの育て方・栽培方法｜失敗しない栽培レッスン（野菜の育て方）｜サカタのタネ 家庭菜園・園芸情報サイト 園芸通信

一方の「蚕豆」は、蚕（かいこ）が繭を作る時期に美味しく実る豆であることが由来とされています。 発芽するまでは土が乾燥しないように気を付けて管理します。

• では、現在にいたるまで「甘いそら豆」 fave dolci や「死者のそら豆」 fave dei morte という、細かく刻んだアーモンド、卵白、砂糖で作ったソラマメ形の菓子を I Morti に作って食べる習慣がある。

• スポンサーリンク ソラマメの支柱の立て方 ソラマメは背丈が高くなると倒れやすくなりますので、 支柱を立てておきましょう。

ソラマメ

また、カビがアブラムシの排泄物を好んで繁殖する「すす病」に繋がることもあります。 晩生種と早生種があり、現在の日本では生産量はわずかです。 6割程度の用土を入れておいてから植え付けて、その後にさらに用土を足すというスタイルでも構いません。

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• 加熱処理をすることで、風味や栄養が落ちるのを防ぐことができます。

• カビの一種です。

そら豆の栽培（育て方）のコツを伝授！！／あなたも家庭菜園で育ててみませんか？

時々そら豆は臭い、匂いが苦手、という方もいらっしゃるのですが、確かに鮮度が落ちたそら豆はアンモニア臭のような独特の匂いがしてきます。 煮汁で染色してオリジナルの手ぬぐいを作るのも良いですね。

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• 病気は主にうどんこ病、立枯病などがあります。

• 上を向いていた莢がふっくらして、重みで水平よりもやや下を向き、筋（縫合線）が黒褐色に変色してきたら収穫適期です。

ソラマメ（そら豆）栽培☆植え付けと防寒方法

苗の間引きはこの１回だけです。 この頃が～ソラマメの追肥の時期になります。

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• そこへ２５㎝間隔で種を２～３粒ずつ、土に挿すようにして埋めます。

• 株元に土を足し、しっかりと固定しましょう。

ソラマメの育て方・栽培方法｜失敗しない栽培レッスン（野菜の育て方）｜サカタのタネ 家庭菜園・園芸情報サイト 園芸通信

フチから１～２㎝程下まで用土を入れ、表面を平らにならしましょう。 この時に、枝も間引いていきます。

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• ナタリー・レイチェル・モリス、訳 『豆の歴史』 原書房〈食の図書館〉、2020年。

• 特に 開花時期はたくさん水を必要とする時期でもありますので、乾燥しないよう注意しながらたっぷりと水を与えるようにしましょう。