ブロッコリー 料理。 クセがないから使いやすい！ブロッコリーとウィンナーで作る簡単料理７選！

ブロッコリーのゆで方/ゆで時間のまとめ：白ごはん.com

それがゆえにレパートリーもつい偏ったものになりがちではないだろうか。 電子レンジで加熱するのもオススメです。 また、お弁当用に作る際は、ブロッコリーやウインナーも一口大に切るなど、シーンに合わせて準備しておくとよいだろう。

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• ブロッコリーを蒸しゆでにします 5：【4】の鍋にブロッコリー、茎、塩を入れ、蓋をして中火で蒸しゆでにします。

• カリウムはむくみ防止に役立つので水太りしてしまう人に効果をもたらし、クロムというミネラル成分が脂肪燃焼の効果をもたらします。

話題のスーパーフード♪ブロッコリーのダイエットレシピ２０選

たくさんあるレシピの中から、【調理法：焼く】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。 1年を通して、いつでも手に入りやすいブロッコリーですが、12〜3月に旬を迎え、冬の健康維持に適した食材なんです。

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• おからを炒める時に塩を入れるのがポイントです。

• ブロッコリーとウインナーの和風パスタ フライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りしたにんにくと赤唐辛子の輪切りを入れ、弱火で香りを出す。

知っておきたい！ブロッコリーの正しい洗い方と下処理方法

毎日100g食べるだけで、これだけ多くのダイエットの効果と美肌の効果があるので、ぜひ毎日取り入れてみましょう。 また、電子レンジだとムラができやすいという難点があります。 野菜をボウルに入れて、ワインビネガーや醤油を入れて作ったドレッシングも入れて混ぜます。

• ゆで時間は小さめなら2分、大きめなら3分が目安です。

• ブロッコリーは花蕾（からい）と茎の部分に分かれ、柔らかい部分の花蕾は食べやすいですが、茎にも同様の栄養＋食物繊維が含まれるため、捨てずに上手に取り入れたいですね。

レンジを使って栄養満点！ブロッコリーのレシピ 4選

使う食材を増やして具だくさんにするのもよいだろう。 野生のキャベツの改良種として、2000年も前から栽培されてきたブロッコリーはびっしりついた無数のつぼみに、開花に必要な栄養素がたっぷりと詰まっている。

• しっかりと沸いた中に、ブロッコリーの小房と切った茎を入れてゆでます。

• ブロッコリーの量にもよりますが、3～4分ほどで火が通るので、竹串などを刺して、ゆで加減をチェックしてください。

「ブロッコリーの茎」捨てないで。美味しい食べ方・切り方に注目！

保存方法は、ポリ袋に入れて口をとじ、チルド室へ。 この最後工程で注意したいのが、 『ブロッコリーはゆでた後に水につけずに冷ます』ということ。

• さらに、ブロッコリーはフィトケミカルの1種で、ピリッと辛みのもとになる成分「スルフォラフォン」を含む。

• 冷凍する場合は茹でてからがベター。

名脇役から主役まで。「ブロッコリー」はもっと活躍する！美味しく味わう〈レシピ集〉

レモンの酸味をトマトが和らげてくれるので、ブロッコリーにかけて、ドレッシング感覚で味わってみてください。 凍ったままでも、解凍したものでもOK。 スープが澄んで卵が固まったら火を止める。

• ブロッコリーの蒸しゆで：材料・分量（2人分）• 赤ワイン、顆粒コンソメ、ウスターソースにバターを加え、こってり濃厚なソースを作ります。

• ブロガーさんやプロのレシピを参考にして、ブロッコリーを上手に活用してくださいね。