手作りいちご大福
お好みでお使いください。 1日の目標塩分量（食塩相当量） 男性: 8. （十分吸水させておかないと、ゆでむらが出る。 ゴムベラ 木べら でよく練り、透明感が出たら、片栗粉をまぶしたバットに取り出す。
お好みでお使いください。 1日の目標塩分量（食塩相当量） 男性: 8. （十分吸水させておかないと、ゆでむらが出る。 ゴムベラ 木べら でよく練り、透明感が出たら、片栗粉をまぶしたバットに取り出す。
再度、沸騰したら、アクが出ているので、ゆで汁を捨てる。
沸騰した蒸し器に型ごと入れ、強火で蒸します。
元祖を名乗る「とらや本家」は、製造方法が他社に漏れるのを恐れて特許申請を行わなかったといいます。
残りの生地も同様に包む。
お酒にも合いそうですね。 いちごとあんで35ｇになるようあんの量を調整し、いちごのへたが底になるように包む。 大福の皮に使う生地を 求肥（ぎゅうひ）と呼びます。
5がおいしい！ ゲストさん 11:16• この白玉粉であれば、水は70gで大丈夫です。
白生あんの出来上がり。
型には必ず濡らしたてぬぐいやさらし布などを敷き、その中に生地を流し入れてください。
もち粉は、 米のいい香りが白玉粉よりあります。
白こしあんを約20gずつに分割する。
下のボウルに残った豆の中身を、水とともにこし器に通し、細かい皮を取り除く。
栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 ラップをして600Ｗの電子レンジに3分かける。 ゴムベラでしっかりと混ぜ合わせてください。
15生地の上に片栗粉をまぶし、指先をつかい、やや厚めの長方形にのばす。
商品名は「いちご豆大福」。
いちごの甘酸っぱさ・あんこの甘さと少しのほろ苦さ・シャンパンの酸味とミネラル感が見事にマッチするんですよ！ いちご大福を手土産に！ラッピングなどの工夫は？ 手作りいちご大福が簡単で、さらに美味しいとわかれば、お友達にもシェアしたくなりますよね。 ゴムベラで白玉粉を溶かし、しっかりと混ぜておきます。
14白玉粉や餅粉を水で溶いてこね、蒸したあと、砂糖や水飴を入れて練り上げた餅状のもの。
） もち粉 もち粉は求肥粉のことで、関西での呼び方です。
やわらかくて弾力があり、時間がたってもかたくなりにくい。 187• 白あんのほうがさっぱりしているので、 あんこが少し苦手な人も白あんいちご大福ならファンになってしまうかも。 4．電子レンジ（600W）で約2分加熱し、取り出してゴムべらで混ぜる。
8大きめのボウルにザルをおき、豆を移す。
沸騰すれば、沸騰がおさまる程度の差し水をする。
