NHK札幌放送局
じゃがいもの切り口は水で綺麗に洗っておきます。 どちらが好みかは人によって違うと思いますが、じゃがいもは皮まで食べられる野菜です。
19下処理だけしてお出かけしたいときなどは、ぜひ実践してみてくださいね。
ちなみに、皮が赤いのは『アントシアニン』によるもので、赤ワインやブルーベリーにも含まれるポリフェノールの一種です。
これまでじゃがいもを皮付きで食べる事を避けてきたという人も、これを機会にチャレンジしてみてはいかがでしょうか？特に今回ご紹介したレシピは皮付きのじゃがいもだからこそ楽しめるものばかりですので是非おうちの献立にも取り入れてみてくださいね。 2．ジャガイモを茹でた鍋にバターと牛乳を入れ、弱火にかける。 （TEXT：森智子）. チーズを加えるたびに、伸びるのがおもしろい。
18そこで簡単に皮をむくことができる方法をいくつかご紹介します。
皮の部分にも含まれることがありますが、過剰に警戒する必要はありません。
こちらでは皮付きのままだからこそ食べたいじゃがいも料理をご紹介します。 水にさらして10分ほどあく抜きをします。
抜粋コピペだけど。
材料 じゃがいも 2個 塩 適量 揚げ油 適量• おかずにもお弁当にもおすすめです。
カレーや肉じゃがなど人気の定番料理に使えるのはもちろん、食べごたえがあるので、少量でもおなかいっぱいになるのもおすすめポイント。
コロコロとした形がかわいいじゃがいものおかずです。
10分で作れるから、疲れて帰ってきて何もしたくないなんてときでも、台所に立つ気力がわくはず。 お子様と一緒に育てれば食育にもなりますね。 じゃがいもの中心あたりに包丁をあて、ぐるりと一周切り込みをいれます。
4今回のレシピのようにレンジで先に加熱したり、すりおろしたりすれば、ほかの食材とからめても火が通りやすく、あっという間においしいメインディッシュができ上がります。
ストックしているという人も多いはず。
まとめ じゃがいもを使った簡単にできるおかずレシピをご紹介しました。
じゃがいもはリンゴの約6倍のビタミンCが含まれていて、でんぷんに覆われているので加熱しても壊れにくいです。
上記と同じで切り込みをいれておきます。
きちんとした知識さえ身に付けていれば、じゃがいもは初心者にも育てやすく、比較的手のかからない野菜なのでおすすめです。 酸化や変色を防ぐことは出来ますが、出来ればその日以内に、遅くても3日以内に食べきることが望ましいです。
9老若男女問わず、世界中の人々から愛されています。
。
