チョコバナナの作り方のコツは？アレンジレシピもあわせて紹介！
＊丸めたパーツは上から軽く押さえ、つなぎ目をつまようじで刺し、取れないよう補強する。
5基本的なチョコバナナの作り方はいたって簡単！ バナナに割り箸を刺して、チョコをコーティングし、スプレーやチョコペン等で飾りをつける事ですが、所々で要点があるようです。
電子レンジで市販の板チョコ（製菓用のでなく，普通の板チョコです）を溶かしてチョコバナナを作ろうと思います。
1を加えてひとまとめにし、台に出してこねていく。 パーツ分以外の白生地を手のひらで軽くつぶし、チョコチップを2gずつ包んで丸める。 高級とは炭素数が多いと言うことです。
ホイップクリーム…100g• そのためテンパリングと言う操作で結晶を揃えないと滑らかできれいなチョコレートはできませんよね。
２・・・普通のチョコレートだと、 ダマになって、分厚くついてしまうようです。
…えっ！もう材料買っちゃった！？うぅ～む。
チョコレートの油脂が水が入ることにより分離してしまい、使い物にならなくなってしまいます。
元パテシエ（お菓子職人）の、zohです。 その上にアルミホイルをかけて下さい。 なので、200円なんかで売っちゃうと全然利益が出ないですよね…（笑） したがって、 300円～400円位で売るのがベストとなります。
6湯煎用の鍋• 足元に敷物を敷き、くつにもビニール袋をかけた方が安心。
Q こどもと一緒にバレンタインチョコを作ろうとしたのですが、チョコを溶かすところで３度も失敗してしまいました。
チョコソース…適量• 普通のチョコを常温で固めたい場合はテンパリングをしなくてはいけなくなります。 作るのが追いつかないとき用の扇風機かうちわ（チョコを固めるため） 本番の前に練習は必須ですからね！ 少しの量でいいので、作ってみましょう。
17カラーチョコスプレー• なのでレンジでやる場合もチョコが60度以上にならないよう気をつけてください。
使い捨ての手袋• 一気にやると固まる部分と分離する部分が出来てしまいます。
チョコレートをサラサラにする方法、それを薄く絡ませる方法を 教えてください。
先日イギリス人の友人宅で、とても豪快なスイーツをご馳走になりました。
素手でバナナやトッピングを触らないようにします。 チョコが甘いので、甘さにはこだわる必要はないでしょう。 あとはチームワークですね！ 欲をいえば、いろんな色のチョコだったり、パインやキウイ、いちごなどのチョコレートがけもあると見た目華やかですね。
39に1を表面にハケで塗ります。
全体がまとまるまで混ぜ、再びラップをせずに、約30秒加熱します。
二度目はチョコと生クリームも忘れず耐熱容器に入れ、同じくレンジで様子を見ながら溶かし、 取り出して混ぜたところまた同じように失敗。 【材料】• チョコは食材店に行けばあるでしょう。 これが「テンパリング」というわけ。
20なんじゃこりゃ！って感じ。
【材料】• A薄力粉…適量• 生地がまとまり台に付かなくなってきたら、バターを加えなじませる。
１・・・「バナナを冷凍しておいて、チョコをかけるとすぐに固まってよい」という声もありますが、 バナナが常温に戻ってくるときに汗をかいて、チョコがはがれやすくなるので、常温の方がいいと思います。 ３度目はレシピ通りに沸かしたお湯を張ったところに材料を入れた容器を浮かべ、 溶けたところで混ぜたらまた失敗しました。
A ベストアンサー チョコレートはそれ自体が多くの油脂を含むものです。
粉砂糖…適量 【作り方】• チョコは水が入ると台無しです。
