さすが料理の天才タモリさん! 生姜焼きは体を温める効果がある生姜をたっぷり使った料理でもあるので、これからの季節にはもってこいですね! お弁当のおかずにもぴったりですよ。
19折りたたんだ部分が下になるように皿に盛りつける。
豚肉を漬け込んでいる間に、玉ねぎを薄切りにして、キャベツのせん切りなどの野菜も準備しておきましょう。
2018年1月19日(金)より、『旬のごはん』特集にて、 コチラのレシピを「つくったよレポート投稿キャンペーン」対象レシピとして 選定・掲載させていただきました。
フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、豚肉を炒める。
がおいしい! ゲストさん 21:23• 菜箸で外側から中央に向けてふんわりと混ぜ、半熟状になったらフライパン全体に広げ、2を中央にのせる。
フライパンを火から外し、器の奥にキャベツのせん切りを、その横に玉ねぎ、手前に豚肉の生姜焼きを盛り付けます。
玉ねぎはみじん切りにします。
がおいしい! ゲストさん 22:06• 肉の色が変わったらキャベツ、もやしを加えて強火で1分ほど炒める。
卵 2個• がおいしい! ゲストさん 21:09• がおいしい! ゲストさん 22:04• トースターで焼き色がつくまで焼いたら完成です。 がおいしい! ゲストさん 20:29. 作り方• がおいしい! ゲストさん 22:12• A酢 大さじ1• 厚みのある生姜焼き用の肉はそのまま焼いたら少し硬くなるので、生姜や酒に漬け込み、しっとりやわらかく焼き上げるためです。
15そこに 先ほどしぼった生姜&にんにくをひとつまみ分ほどしっかりしぼって汁を加えます。
ボウルに卵を入れ、Aを混ぜて加え、卵白を切るようにかるく溶きほぐす(卵のコシを残す程度に)。
がおいしい! ゲストさん 22:30• ピザ用チーズ 適量• まず、まな板の上に豚肉を1枚ずつ広げ、赤身と脂肪の間に筋があるので、 1㎝間隔くらいで包丁の切っ先を筋に刺して、断ち切ります(片面は丁寧に、裏面は大きな筋に包丁を入れるくらいでOKです)。
がおいしい! ゲストさん 22:02• もやしはさっと洗って水気をきる。
反対側も色が変わる程度に焼いたら、たれを全量加えます。
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Bを加えて30秒ほど炒め合わせ、いったん取り出す。
それに対する生姜の分量は下の写真くらいのサイズ。
具を包むように卵の両端を折りたたむ。
暮らしニスタ編集部さん. 20〜30gほどあればしっかり生姜の風味が出てくれると思います。 それから、焼く前に下漬けをします。 筋を切った豚肉はバットに広げ、Aを加えます。
豚肉と玉ねぎの上下を時おり返しながら、 たれが煮詰まって豚肉にしっかりからんでくるまで焼けば完成です(私はたれを入れて2分ほどで適度に煮詰まりました)。
楽天レシピスタッフです。