ちょっと豪華なカニ缶レシピ。今夜は少し贅沢してみませんか？｜YAMA HACK
バター……15g• 深めの鍋に揚げ油を熱して180度になったら、まんべんなく衣を付けて、全体が薄茶色になるまで揚げて取り出します。 粉っぽさがなくなったらホワイトソース缶、カニ缶を汁ごと入れて混ぜます。 しょうゆ……50cc• バターが焦げないように様子を見つつ弱火から中火の間で調節しながら、カニの両面を温めるように焼きます。
15
バター……15g• 深めの鍋に揚げ油を熱して180度になったら、まんべんなく衣を付けて、全体が薄茶色になるまで揚げて取り出します。 粉っぽさがなくなったらホワイトソース缶、カニ缶を汁ごと入れて混ぜます。 しょうゆ……50cc• バターが焦げないように様子を見つつ弱火から中火の間で調節しながら、カニの両面を温めるように焼きます。
15レモンバター炒め～白ワインでサッとカニの一本爪を傷めカニを取りだし、バターとレモン汁を加えカニにかけて完成。
殻をむいたらあとは食べるだけです！ まずはそのまま、身はカニシュウマイやバター醤油ソテー、天ぷら、しゃぶしゃぶ、カニクリームコロッケ、カニめしに。
ズワイガニのむき身……100g• 豆腐……1パック• やはり鮮度の良いボイルしたてのカニとは違うと覚えておきましょう。 コツは、 焼く前にカニの水分を丁寧に取っておくことと、 バターを焦がさないよう火加減を小まめに調節すること。 表面が縮んでひと回り小さくなったら、残りのバターを入れて溶かしてカニによく絡め、鍋肌にぐるっとしょうゆを回しかけたら完成です。
17ボウルに卵を割り入れ、水を加え泡立て器で混ぜます。
特に高級なのはの爪で当然カニ１杯から2個しか獲れず稀少になります。
高級カニ缶はそのまま頂くのがおすすめ 高級カニ缶になるほど、甘さとしっとり感が良くなります。
水溶き片栗粉も作っておく。
ガッカリ感をなくすカニ缶の食べ方とは？ カニ缶の特性を生かした調理法をする カニは缶づめでも種類によって甘さや食感が違うので 「カニの種類に合わせた食べ方をする」のがおすすめだからです。
料理酒……大さじ2• 豚ひき肉……100g• よほど料理の腕に自信があるなら凝った料理で贅沢に頂くのも良いですが、高級カニ缶なら手を加えずにカニタレやマヨネーズ、お醤油などで単純な食べ方の方が素材そのものが引き立ちます。
お好みでほぐしたズワイガニの身を加えて全体をざっと混ぜ、直火にかけてふつふつと煮立つまで加熱。
6を盛り付け、パセリを添えて完成です。
茹でたパスタ、取り出しておいた帆立を加え、さらに混ぜ合わせます。 簡単なのに贅沢レシピのオンパレード！カニ缶を上手く活用しよう 和風から洋風まで幅広く活躍してくれるカニ缶。
市販の天ぷら粉……パッケージの記載に従い適量• 生ズワイガニ脚（むき身）……4～8本• いつものメニューに加えるだけでカニの風味が感じられ、ひと味違った美味しさに！保存もきくから、何個かストックしておくのもいいですね。
薄力粉を加えて粉気がなくなるまで弱火で炒めます。
まず最初に、脚の付け根の関節部分をキッチンバサミで切断して、胴体と脚を分離。
2品目は、先ほど外した甲羅と胴体についている「 カニみそ」を使った一品です。
