蒸し器の使い方をマスターしよう！ ｜長谷工グループ「ブランシエラクラブ」
3．1のボウルに2を入れ、手でしっかりと捏ねる。
14蒸し時間が長いときは、下段のお湯がなくなることがあるので、確認しながらお湯を足します。
蒸す調理方法は温め直しにも活用できます。
洗いやすく、お手入れも簡単なので、手軽に使うことができます。 おすすめのスイーツ3つのレシピをご紹介します。 木製せいろの特徴• 野菜や点心を蒸すのには、直径15～18cmほどの小さいものを使うと、そのまま食卓に出すことができます。
124．2の肉だねを伸ばした生地の中心にのせ、上下、左右から中心に寄せながら口を閉じる。
たわしを使って水洗いをして、風通しのよいところで十分に乾かしましょう。
せいろの香りが好きな方には、ステンレス製やアルミ製だと、物足りないかもしれませんが、繊細な香りのものやプリンなどのお菓子を蒸すには、香りがしない金属製が適しています。
3．牛乳を小鍋に入れて火にかけ、鍋の周りに小さな泡がフツフツと沸き上がるまで温める。
あなたも蒸し器を手に入れて、家庭菜園で育てた野菜をもっとおいしく、健康的に調理してみませんか？ 蒸し器はフライパンなどで代用できる？ 蒸し器の代わりにフライパンや深さのある鍋を使えば、蒸し料理を作ることはできます。 さつまいもを3等分くらいに切ります 特に大きさに決まりはないので、同じような長さになるように切りましょう。 2段ある蒸し器は途中で上下を入れ替えるか、火の通りにくい順に重ねてください。
おかずとしてもおやつとしても食べられるさつまいもやじゃがいも、時短にもなる蒸し野菜メニューの3つをご紹介します。
和せいろよりも軽く、何段か積み重ねて使えうことができます。
ポイントは火の通りを均一にするために、 硬い野菜から入れるか厚さを揃えることぐらい。
鍋の中段に中敷きを置く「ずんどう型」や、上下分離する二段式の「せいろ型」などがあり、調理するものと言えば、プリンや茶わん蒸しなど、カップなどに入れて蒸すものに適しています。
蓋から水滴が落ちると、料理の仕上がりが悪くなってしまうので、蓋と本体の間にふきんをはさんでおきます。 蒸し器に蓋をして火にかけます。 ８）お米が蒸しあがったらお湯をひしゃくなどで出し、布巾で水分を軽く拭き取ります。
12しっかりと蒸気が出ていることが確認できたら、穴の開いた上段の鍋を重ね、耐熱皿に入れた食材を入れましょう。
5．肉の中まで火が通ったら取り出し、食べやすい大きさに切ってお皿に盛りつけ。
フタの内側部分に手ぬぐいを当てて包み、両端をフタの取っ手の部分で結ぶか、まとめて輪ゴムで留めればセット完了です。
熱のあたりが強いので、常に適度な蒸気が出るように火力調節に気を配りましょう。
＊中火が適した食材：卵 ＊強火が適した食材：肉、魚、野菜、お米、シュウマイなどの饅頭料理 ・蒸し器を使う注意点やポイントをチェック 蒸し器を使う際に注意したい点は3つあります。
