とんかつ バッター 液。 揚げ物革命ここにあり！？劇的に楽になる『バッター液』の作り方とアレンジアイデアとは！

揚げ物革命ここにあり！？劇的に楽になる『バッター液』の作り方とアレンジアイデアとは！

【URL】 活きた英語のちょっとした使い方や覚え方などを紹介する日刊のウェブマガジン 「日刊英語ライフ」. 投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者：管理栄養士 中山沙折 【関連記事】• バッター液（基本の分量）• コロッケ バッター液を使ったコロッケの作り方をご紹介します。

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• ボウルに卵を割り入れ、小麦粉、水を加えて箸ではなく手で混ぜ合わせる。

• 8倍の時間で対応して下さい。

とんかつの衣をさくっと作る方法―衣の付け方、揚げ方に秘密あり！

バッター液を使うメリットは以下の通りです。

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• 白い脂身とピンク色の肉の間に包丁を軽く通しておきます。

• 次に生パン粉をまぶします。

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刃先ですじを切るように浅く切り込みを入れていきます。 2、バットにパン粉をたっぷりと広げる。

• ですが少なすぎてもダメで、2㎝というのがポイントです。

• 実際、油がかなり減りました。

バッター液とは？バッター液のメリット・デメリット、活用方法

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• なお、分量は家族の人数や具に合わせて調節してほしい。

• ２度揚げが終わってもすぐには切らず バットに上げて３分ほど蒸らします。

ためしてガッテン流でトンカツを揚げてみた→簡単だけど微妙な結果に

にんにく：少々• ボウルに卵を割り入れ、小麦粉、水を加えて箸ではなく手で混ぜ合わせる。

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• しかもパン粉が立ち、まるでお店のようなサクサク食感が楽しめる。

• 最後におすすめのアレンジアイデアを紹介しよう。

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結論 バッター液があれば、揚げ物が劇的に楽になるうえ洗い物なども少なくて済む。 小麦粉がダマにならないよう、なめらかになるまで混ぜ合わせます。 とんかつを美味しく揚げるコツは、油の温度を低めでゆっくりと二度揚げすることです。

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• 生パン粉は水分量が多く、粒が大きいのでパン粉の存在感がとてもあり、ボリュームたっぷり、サクサク衣にすることができます。

• トンカツの衣付けを簡単にするバッター液を活用しましょう。