かぼちゃの煮物を美味しく冷凍して自然解凍でも美味しく食べる方法
小さめにかぼちゃを切っておくと、よりホクホクしやすいというのもポイントです。
17かぼちゃの冷凍がまずいしおいしくない時の原因と対処法：まとめ 今回は、かぼちゃの冷凍方法とその調理法を中心にお伝えしました。
例えば、切り方はスライスとか、煮物用の乱切りとかマッシュなどがあります。
この対策をすれば、かぼちゃの煮物をホクホクとした状態に仕上げられます。 できれば冷暗所での保存がおすすめです。 他の冷凍食材を傷めないためにもしっかりと冷まし、しっかりと煮汁を切ります。
20お弁当用の冷凍食品でも定番になっていますよね。
水分が飛んで パサパサになった 温め直したら ベチャっとした ということがあるそうです。
また、かぼちゃ内部の水分を取り除きたい場合には、 電子レンジでの加熱がおすすめです。 加熱することで水が流れ出てしまうと同時に、煮汁（スープ）の旨味を吸い込ませるので、おいしく仕上がります。 【冷凍保存】 使いきれない量だったり、すぐに使わないかぼちゃは冷凍保存しましょう。
16お裾分けもスーパーの特売も、とにかく量が多いですよね。
一食分づつラップに包んでジップ袋に入れて冷凍• 次回のために：かぼちゃを冷凍してもまずくならないための調理法 かぼちゃの冷凍は、 凍ったまま調理します。
かぼちゃの煮物を低温調理で済ませる かぼちゃの煮物をホクホクさせるコツの3つ目のポイントは、低温でカボチャを調理することです。 そして、 火は通っているけど味がしみていないことです。 かぼちゃの煮物の保存方法 お弁当にも最適なかぼちゃの煮物。
5そして、わたの部分が水分が多いので、冷凍前に洗うときには皮だけにしましょう。
かぼちゃの傷みやすいところを取り除く かぼちゃの傷みやすいところは 種とわたの部分です。
かぼちゃの煮物の保存でおすすめの方法とは？ おいしいままかぼちゃの煮物を保存するには 簡単なコツが3つあります。 かぼちゃの水分を少なくする 自宅で食材を冷凍するときのポイントは「水分」をなるべく少なくすることです。 作りすぎたかぼちゃの煮物は冷凍すれば2週間日持ちする！ ついつい鍋いっぱいに作ってしまうかぼちゃの煮物ですが 多めに作って冷凍しておくのも一つの手です• なお、電子レンジではなく茹でて加熱しても良いように感じるかもしれませんが、茹でたかぼちゃは冷凍すると水っぽくなってしまうのでおすすめできません。
カット売りのものは、果肉の黄色が濃く、種がふくらんだものほど、熟して甘みがあります。
買ったままの状態で冷蔵庫に入れてしまう方が多いのですが、実は種とワタの部分には水分が多く含まれています。
塩コショウで味を調えれば、完成！. そうなると風味も落ちるし、水分が出過ぎて解凍してからべちゃべちゃになってしまいます。 まとめ 冷凍したかぼちゃを解凍した際に『ニオイが気になる』という声は多いですよね。 また、カボチャの煮物を加熱して一度冷えた状態から、もう一度弱火で炊いてあげるとさらにカボチャ芯まで味がさらに染み込みます。
5自分で冷凍したものは 1ヶ月を目安に使い切る！ 「カッスカス」 「味が美味しく無くなる」 という失敗は、この鉄則を守っていなかったからかもしれません。
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また、冷凍した大きさより、切って調理に使うときも半解凍の状態で切りましょう。
また、へたの茎の部分が枯れて、縦にひび割れが入っていれば、完熟している証拠です。
小判形に丸めます• でも、私はなぜかうまく調理できず、美味しくなりません。
また、細かい話をするならば、 完成後の熱い状態ですぐに冷凍庫に入れると、 冷凍するための電気代もかかりますので、 まずくなるのと合わせていいことはないですよね。
ついつい作りすぎちゃう煮物。
わたしはめんどくさいのが苦手なので、 もちろん煮汁は一緒に冷凍しています（笑） そして2つ目のポイントは、 「粗熱を取ってから冷凍する」です。 お弁当にいれることを前提としているなら、 冷凍するときに小さいカップに入れておくと とっても便利ですよ。
17またパサつきが気になる場合には、 味付け無しで水煮したかぼちゃを冷凍保存する方法もあります。
やっぱり 煮物って一度にたくさん作った方が美味しい気がしますもんね。
