なすの揚げ浸し。簡単！揚げない！ナスとオクラの揚げ浸しレシピ・作り方 by ☆ゆぅ♪☆｜楽天レシピ

煮汁ジュワッ！揚げない『なすの煮浸し』を美しく仕上げるコツとレシピ

皮側を1分、裏返してさらに1分の合計2分が加熱の目安です。沸騰した湯に入れてサッと茹で、ザルに上げておく。なすの煮びたしには生姜の風味がぴったりなので、生姜は皮ごと包丁の腹の部分で軽くつぶして使います。

そこに切ったなすを皮を下にして入れます。
なすに火が通れば取り出します。

フライパンで簡単！揚げない「ナスの揚げ浸し」

なすと同様に調味液に浸す。

暑い日に食べるとほてった身体を冷ましてくれる作用もあるんです。
産科クリニックでの勤務経験と自身の子育ての経験を活かして子育てサイトの記事監修等を行う。

揚げずにさっぱりおいしい常備菜『なすとおくらのゆで浸し』

なすを揚げるタイミングで、事前に合わせておいたAのつゆも火にかけて軽く沸騰したら弱火にしておきます。

・調味液はなすの水分で薄まるので、濃い目にしてあります。
生姜を入れて弱めの中火にかけ、生姜がフツフツとなってくれば一度火を止めます。

揚げずにさっぱりおいしい常備菜『なすとおくらのゆで浸し』

そこで、フライパンで揚げずに作れる「ナスの揚げ浸し」レシピをご紹介したいと思います！夏に「ナスの揚げ浸し」がうまい！ナスの旬はまさに今、７月〜９月頃。「もっと気軽に作りたい」そんな方のために、今回は揚げずに作るなすの煮浸しをご紹介！揚げるよりも簡単なのに、揚げたものと変わらないきれいな色でクタクタに柔らかななすがお楽しみいただけますよ！. 5．おくらはまな板の上で塩を振り、板摺りをしてから茹でる。