川口 あんぱん。 ユーディーベーカリー

竹浪酒造再スタート 破産後に救いの手 by 陸奥新報

パンでありながらも、に近い製法を取り入れ、パンに馴染みのなかった当時のにも親しみやすいように工夫して作られていた。 木村屋では1日10万個以上売れ、長蛇の列で30分以上待たさせることもあったという。 移設した約1350平方メートルの酒蔵跡は、長内酒造から酒蔵としての活用であればと、二つ返事で了解を得られたという。

• 破産が報じられてから１週間ほどで、ネットニュースで知った不動産関係会社から連絡があり、３千万円の出資が決定。

• 竹浪さんは「今までお世話になった皆さまには感謝しかない。

ユウディベーカリーの安行あんぱん!!

県内にこだわる必要もないのではと考えた時期もあった」と当時を振り返る。 右往左往していた」。

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• 一緒に働く仲間として、同級生で今年４月に閉店した同じ仲町地区の老舗「川口あんぱん」の次男川口昭明（あきら）さん（４８）と、沢田さんを迎え入れた。

• 看板商品のあんぱん。

ユウディベーカリーの安行あんぱん!!

竹浪さんは「まだ準備で忙しく、調えることがたくさんある」と話す。 新酒ができたところで、感染状況では需要があるのかといった不安もある」と竹浪さん。

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• 御用達となったことにより、あんパンと共に木村屋の全国的な知名度も向上し、（明治30年）前後には全国的にあんパンが流行。

• 典型的な形状は平たい円盤。

ユーディーベーカリー

新酒の醸造開始は来年１月中旬ごろを見込む。 同町の通称・仲町地区に酒蔵を構えていた旧竹浪酒造店。 移設期間中には周囲の住民から「頑張れ」「待っているよ」といった声援を掛けられることもあった。

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• あんパンを揚げたものは揚げあんパンやとも呼ばれる。

• 竹浪さんは「なんとか続けられる方法はないか模索していた。

板柳町の「あんぱん」

ちょっと北海道のに似てますね。 初対面＆初購入であることは確か。

• お客様の送料負担を少なくするために企業努力を続けておりますが、運送業者さんを支えるためにも以下の送料が必要ですので、何卒、ご理解をお願いいたします。

• 正保２（１６４５）年創業で、現存する酒蔵では県内最古だった。

信栄堂。川口あんぱん・ゴまダラケ・えびゴま

［広告］ 竹浪家17代目の竹浪令晃さんは新会社で製造を担当する。 工場での直売やネット通販、仕掛けたいことは新酒造りのほかにたくさんあるという。

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• 製法 [ ] あんパンの断面図 木村屋のあんパンは、パン（ホップを用いたもの）の代わりに、の製法に倣い日本酒酵母を含む酒種（酒母、に酵母を繁殖させたもの）を使った。

• 町内外の人々に親しまれ、平成初期は１億円近い売り上げがあったが、競争の激化などで次第に資金繰りが悪化。