ダイエット中でもOK！豆腐を使った至福のスイーツレシピ
糖質制限中にもしっかり摂りたいタンパク質が手軽に補えるのは嬉しいですね。
192つの種類の製造方法の違いは？ 木綿豆腐は、豆乳に「にがり」などの凝固剤を加えて固めたものを崩し、水分を絞ってもう一度固めて作ったものです。
レーズン、高野豆腐を加えてしばらく浸し、豆腐の水気を絞り、取り出します。
豆腐を色々な食材と組み合わせたり、食感を変えたりすれば、マンネリになりがちな糖質制限中の食事メニューを飽きずに楽しむことができそうですね。
1人分のカロリーは280kcalと、しっかりカロリーオフしながらも、こっくりした味わいを楽しむことができる。
動物性生クリーム：75cc• 豆腐は味噌汁などの定番料理以外にも、ご飯の代わりに豆腐ライスとして使ったり、揚げ物やサラダ、グラタンなどに使ったりもできます。
85に7のクリームをのせ、型抜きして形を整えたら完成です。
次に、食べやすく切ったサラダほうれん草、くずした豆腐をお皿に盛り付ける。
竹串がすっとはいるくらいまで加熱したら、熱いうちに布巾で包みながら皮をむき、1cm厚に切っておく。 絹ごし豆腐は、濃い豆乳に凝固剤を加えてそのまま固めて作ったものです。 【4】【3】に溶いた卵を溶き入れ、半熟になったら豆腐を加える。
14冷蔵庫なら、2～3日間、冷凍なら2週間保存できるのもうれしい。
） メニューや好みで使い分けよう！ 炒め物や煮物などの調理に使いやすいのは硬めの木綿豆腐で、なめらかな食感をそのまま楽しみたい時は絹ごし豆腐がおすすめです。
高野豆腐：4枚• 成分では、木綿豆腐の方が絹ごし豆腐よりもタンパク質を多く含んでいます。
【2】カップに絹ごし豆腐、【A】を入れ、なめらかになるまでミキサーにかける。
・鮭は水気を除き、ひと口大に切り、塩、白こしょうで下味をつけておく。
「木綿は豆乳を固めたあとに水分をしぼって作られるので、栄養分がぐっと凝縮されます。
木綿豆腐と絹ごし豆腐の違いや栄養は？ なめらかな絹ごし豆腐と、少し硬めの木綿豆腐は、食感以外にどんな違いがあるのでしょうか？それぞれの製造方法や栄養素についてまとめました。
4生卵をラップで茶巾絞りのように包んで輪ゴムで止める。
肉や魚も食事に取り入れよう！ 豆腐が色々な料理に使えるとはいえ、豆腐ばかりに偏る食事をしていては、やはり栄養も偏ってしまいます。
《作り方》 【1】フライパンにサラダ油を熱し、鮭を焼く。 小鍋に水を入れて沸騰させ、3を入れて中火で5分茹でる。 溶けてきたらスプーンなどで、艶が出るまでしっかり混ぜる。
2【3】グラタン皿に豆腐クリームを敷き、鮭、里芋を並べる。
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メニューがワンパターンになりやすい糖質制限中でも、豆腐を使って色々な料理を楽しむことができます。 ドライレーズン：大さじ2• 《作り方》 【1】フライパンに豆腐をつぶし入れる。
16レタスを下に敷くと、見栄えもアップ。
横に包丁を入れ、厚みを3枚にスライスします。
